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By Giuseppe Cutano On venerdì, Dicembre 30th, 2022
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Come è diventato lo “Stokkfisk” norvegese una antica tradizione culinaria italiana?

Come è arrivato il merluzzo norvegese essiccato dalle remote isole Lofoten in Norvegia fino alle calde nostre coste mediterranee? L’Italia è oggi il maggiore importatore di merluzzo norvegese e il nostro More...